طاجن السبانخ

المقادير:
ثلاث لفات من السبانخ
ثمره بصل مبشوره ناعمه
3 فص ثوم مطحونة ناعم
2 ثمره طماطم مطحونة بالخلاط
كمون وفلفل أسود
ربع كوب زيت زيتون
الطريقة:
طريقه عمل طاجن السبانخ
يوضع الزيت في الإناء على النار حتى يحمى
يضاف البصل والثوم ويحمر قليلاً على النار
تضاف السبانخ و تترك على النار حتى تذبل السبانخ
ثم تضاف الطماطم الى السبانخ وتترك على النار حتى تغلي
وتخفف النار ويضاف الملح والبهار الى طاجن السبانخ حسب الرغبة
ويترك طاجن السبانخ حتى تخثر المرقة أو تجف قليلاً
يقدم طاجن السبانخ مع رز أبيض مفلفل
وبالهناء والعافيه