منتدى عائشة رشيـــــــــــــــد
اهلا وسهلا بك اخي الزائر في منتدانا
يشرفنا التسجيل لتكوون واحدا من اسرة منتدى عائشة رشيد
المديرة


الادارة


منتدى لكل المنتديااات
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 صفائح الكفتة المحشية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عائشة رشيد
admin
avatar

عدد المساهمات : 783
تاريخ التسجيل : 20/04/2011
العمر : 19

مُساهمةموضوع: صفائح الكفتة المحشية   الأربعاء يونيو 01, 2011 9:10 am







.المقادير:
كيلو لحمة مفرومة
2 ثمره بصل
نصف حزمة بقدونس
رغيف خبز اسمر متوسط منقوع في الماء
ملح وبهارات ( كمون - فلفل اسود - كزبرة ناشفة - جوزة الطيب )
2 حبه بيض
6 حبات بيض مسلوق
6 قطع مربعة من القماش الابيض الخفيف
1 كوب عصير الطماطم
زيت الطعام
الطريقة:
طريقه عمل صفائح الكفتة المحشية
يتم فرم اللحمة في مفرمة اللحم الكهربائية مع البصل والبقدونس والخبز بعد تصفيته من الماء
ثم يضاف اليها الملح و البهارات و البيضتان و تخلط جيداً
تقسم اللحمة الى ست قطع متساوية و تحشى كل قطة ببيضة واحده مسلوقة بعد تقشيرها
و تلف كل قطعة بقطعة من القماش و تربط اطرافها جيداً
و تسلق في الماء حتى يتم تنضج تماماً
تترك اللحمه حتى تبرد
ثم تخرج من القماش و تقطع الى نصفين
و ترص في صينية بايركس
و يوضع عليها عصير الطماطم و قليل من ماء السلق
مع اضافة قليل من الملح و قليل من البهارات
و توضع صفائح الكفتة المحشية في الفرن لمده 30 دقيقه
و تقدم صفائح الكفتة المحشية ساخنة مع الارز الابيض

و بالهناء و الشفاء

.
.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
صفائح الكفتة المحشية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عائشة رشيـــــــــــــــد :: المنتديات العامة :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: